もちは固めがいいな

鍋で餅を煮て食べるとき、どのくらいの固さが好きですか？
私はもちの四角い形が崩れない程度の、やや固めがお気に入りです
しかし、自分で作ろうとしても全くタイミングがわからず、
絶対に柔らかくなってしまいます
餅煮込み初段を目指してがんばります
とりあえず明日の朝は餅で